Über Uns

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Über Uns 2018-06-26T15:33:44+00:00

Herzlich willkommen

Wir freuen uns über Ihren Besuch hier auf unserer Website, begrüßen Sie sehr herzlich und möchten Ihnen unser Unternehmen etwas näher bringen!

Als Familienbetrieb wird unser Unternehmen mit Hauptsitz in Lingen/Ems von Herrn und Frau Schäfer persönlich geführt. Wir pflegen herzliche und vertraute Beziehungen zu unseren Kunden, Mitarbeitern und Lieferanten.

Echte Backtradition

Das Backen hat in unserer Familie Tradition. In der heutzutage 3. Generation stellen wir sowohl nach überlieferten altbewährten als auch nach brandneuen Rezepten frische Backwaren her.

Alle unsere Teige werden in unserer Backstube frisch hergestellt und bekommen ausreichend Zeit zum Reifen. Dabei legen wir besonderen Wert auf erstklassige Zutaten, beste Qualität und natürlich auf die Handarbeit unserer erfahrenen Bäckermeister.

Unsere Philosophie

„Die Zufriedenheit unserer Kunden ist unser schönster Lohn!“

Stetig arbeiten wir an der Verbesserung unserer Produkte sowie der ansprechenden Gestaltung unserer mittlerweile 17 Verkaufsstellen im Emsland und in der Grafschaft. Freundliche Cafés mit gemütlicher Atmosphäre laden zum Verweilen ein. Unser herzliches, geschultes Fachpersonal ist Ihnen gerne bei der Auswahl sowie bei Fragen zu den Inhaltsstoffen unserer Backwaren behilflich.

Schauen Sie doch einfach mal vorbei. Wir freuen uns auf Sie und sind gerne für Sie da!

Qualität seit 1979 – Schäfer’s Brotstuben

Zeitungsartikel kurz nach der Eröffnung:

„Schmugglerbrötchen und Katenbrot, Malakofftorte und Sahneteile sind einige Angebote aus dem Spezialprogramm, das Konditormeister Heinz Schäfer mit der Eröffnung seines neuen Betriebes aufgestellt hat. An der Overbergstraße in Lingen hat er mit dem 1. April einen 300qm großen Betrieb für Brot und Konditoreiwaren aufgemacht. Hier arbeiten drei Gehilfen mit einem Bäckermeister und einem Konditormeister für die Belieferung eines Ladengeschäfts, das unter der Firmierung „Schäfers Brotstube“ ab heute im coop an der Lookenstraße um Kunden wirbt. Weitere Geschäfte im Penny-Markt an der Meppener Straße sind in Vorbereitung. – Schon Vater und Großvater des jungen Geschäftsmannes arbeiteten im gleichen Beruf. Dem 28jährigen Heinz Schäfer, der in Braunschweig und Wolfenbüttel seine Ausbildung erwarb, ist ein guter Start zu wünschen.“

Bäckerei Schäfer

1963 übernahm der Schwiegersohn Josef Schäfer, Bäcker- und Konditormeister aus dem Rheinland, mit seiner Frau Ursula Schäfer geb. Kuhr den Betrieb. Die Tradition des Brotpferdewagens wurde noch viele Jahre fortgesetzt zumal Josef Schäfer ein leidenschaftlicher Reiter war. Er war gleichzeitig als Fachlehrer in Lingen und Nordhorn an der Berufsschule tätig und als das Ehepaar sich 1978 aus gesundheitlichen Gründen entschied den Betrieb zu verkaufen, widmete sich Josef Schäfer ausschließlich dem Berufsschulunterricht.

Bäckerei Kuhr

1923 eröffnete Herr Heinrich Kuhr, der Großvater von Heinrich Schäfer, in Lingen seine Bäckerei mit Lebensmittelbetrieb (Bäckerei Kuhr). Neben dem Hauptgeschäft in der Eschstraße gab es einen munteren Pferdewagen, der morgens die Brötchen und Brote zu verschiedenen Kunden brachte und Gastronomen sowie kleine Lebensmittelgeschäfte belieferte.